Tuija Ijäs: Tunne elintarvikkeet
- Yhteenveto
- Kategoria: tekniikka, teollisuus, , , alakategoria: maa- ja metsätalous, elintarviketeollisuus, biotek
- Materiaali: Nidottu
- Kustantaja: Otava
- Kieli: suomi
- ISBN: 9789511230670
- Lisätiedot
- Katseltu: 86 krt
- Suosituksia: 0 kpl
Kuvaus (58 sanaa, lukemiseen kuluu n. 0 minuuttia)
Tunne elintarvikkeet on ajantasainen ja kattava tietoteos elintarvikkeista. Kirja on kattava tietoteos elintarvikkeista. Se perehdyttää elintarvikkeiden ominaisuuksiin, valmistukseen ja käyttöön. Kirjassa esitellään eri elintarvikeryhmiä, elintarvikkeiden säilöntämenetelmiä, valmisruokia, luomutuotteita, uuselintarvikkeita ja elintarvikkeiden pakkaamista. Tunne elintarvikkeet soveltuu käsi- ja oppikirjaksi ammattiin opiskeleville ja kaikille elintarvikkeita työkseen käsitteleville ja niistä tietoa tarvitseville.