Ina Ruokolainen: Suomalaisia sieniruokia kiinalaisella otteella
- Yhteenveto
- Kategoria: tekniikka, teollisuus, , , alakategoria: kotitalous, laitostalous
- Materiaali: Sidottu
- Kustantaja: Nemo
- Kieli: suomi
- ISBN: 9789522403131
- Lisätiedot
- Katseltu: 83 krt
- Suosituksia: 9 kpl
- Toiminnot
- Sinä suosittelet ★
- Adlibris ♥
- Antikvaari ♥
- Antikvariaatti.net ♥
Kuvaus (145 sanaa, lukemiseen kuluu n. minuutti)
Kiinassa toimittaja Mari Manninen tajusi, ettei suomalaisten sienihulluus ollut mitään verrattuna kiinalaisten intoiluun. Kollega Ina Ruokolainen kiinnostui havainnoista välittömästi. Hän oli aiemmin julkaissut kirjan Suomalaisia sieniä italiaisella otteella ja tiesi heti, että asiaa piti tutkia! Toimittajanaisten yhteisestä tutkimusretkestä syntyi tämä kirja. Vokissa syntyy nopeasti maittava ateria paistetuista sienistä ja vihreistä vihanneksista. Hot potissa ainekset kypsyvät hauskasti yhteisen pöydän ääressä ja maapähkinäöljy tuo grillivartaisiin helposti itämaisen vivahteen. Kiinalaisen säväyksen saa helposti myös kotimaisiin klassikoihin, kuten kirjan sieni-broileri-pyttipannu osoittaa. Jokaisen luvun aluksi perehdytään kiinalaiseen ruoka- ja sienikulttuuriin reseptejä syvemmältä. Ina ja Mari kertovat esimerkiksi, miten kokataan maalaistalon pihakeittiössä, millaisia uskomuksia sieniin Kiinassa liittyy, kuinka kiinalaiset huippuravintolat yhdistävät perinteet ja modernin ja mitä suomalaisen kotikokin kannattaa oppia sienten hyödyntämisestä, valmistustavoista ja maustamisesta. Hyvää ruokahalua! Chi ba!