Chris Bryant: Rapeat sipsiherkut kotikeittiössä
- Yhteenveto
- Kategoria: tekniikka, teollisuus, , , alakategoria: kotitalous, laitostalous
- Materiaali: Nidottu
- Kustantaja: Nemo
- Kieli: suomi
- ISBN: 9789522402936
- Lisätiedot
- Katseltu: 92 krt
- Suosituksia: 1 kpl
- Toiminnot
- Sinä suosittelet ★
- Adlibris ♥
- Antikvaari ♥
- Antikvariaatti.net ♥
Kuvaus (222 sanaa, lukemiseen kuluu n. minuutti)
Rouskuvien sipsien tekeminen kotona on helppoa, edullista ja hauskaa. Kirja neuvoo, miten arkisista vihanneksista, juureksista, hedelmistä, sienistä ja lihasta syntyy kulhontäydeltä maistuvia sipsejä illanistujaisiin tai oman tv-illan herkuksi. Yli 60 houkuttelevasti kuvitettua reseptiä osoittavat suosikkinaposteltavan monipuolisuuden. Ihanan rapeita lastuja voi tuttujen perunoiden lisäksi tehdä myös kotimaisista juureksista, kuten punajuuresta, selleristä ja porkkanasta. Värikkäät herkut kruunataan vaikkapa merisuolalla, etikalla, mustapippurilla ja tillillä. Trendikkäät lehtikaalisipsit valmistuvat hämmästyttävän pienellä vaivalla vain repimällä ja maustamalla ennen uunissa kuivattamista. Raikkaat mansikkasipsit ja tuoreet kookoslastut sammuttavat makeannälän. Kirjan sipsien tekemisessä pärjää tavallisilla keittiövälineillä. Jo hyvä veitsi vie pitkälle, mutta mandoliini helpottaa ja nopeuttaa työtä. Myös kuorimaveitsi tai juustohöylä käy mainiosti leikkuriksi. Sipsit valmistuvat uunissa, kuivurissa tai pannulla rasvassa. Kaikki valmistusmenetelmät ja niihin tarvittavat välineet selostetaan yksityiskohtaisesti. Kätevin menetelmä kerrotaan reseptin alussa, mutta mikään ei estä vaihtamasta sitä omaan keittiöön sopivaksi. Kaikkien sipsiohjeiden kyljessä on paljon oivallisia mauste- ja dippireseptejä. Kesäkurpitsasipsien kanssa maistuu tuorekurkkukastike, omenasiivut upotetaan hunajalla maustettuun jogurttiin ja perunalastuille tehdään täyteläinen hummusdippi. Päärynäsipsit saavat seurakseen suussa sulavaa suklaata. Kekseliäiden reseptien ja veden kielelle herauttavien kuvien takana on yhdysvaltalainen ruokastylisti- ja valokuvaaja sekä keittokirjailija Chris Bryant. Hän on vastikään avannut ruokablogin nimeltä Extra Slaw.